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奇亚籽麦片奶酪司康的做法

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  • 用料:

  • 黄油  80克
  • 奶油奶酪  60克
  • 小鸡蛋  2个
  • 白糖  40克
  • 奶粉  80克
  • 牛奶  120克
  • 奇亚籽麦片  80克
  • 低筋面粉  200克
  • 蛋黄液  1个
  • 泡打粉  6克
  •  2克

小贴士:

我喜欢吃厚厚的司康饼,有嚼劲面味十足,早餐下午茶配上咖啡,非常享受。喜欢焦黄一些的烤20分钟,喜欢浅一些的15分钟即可出炉。

做法:

  • 1. 准备好食材。黄油、奶油奶酪、奶粉、牛奶、鸡蛋、白糖、奇亚籽麦片、低筋面粉。
  • 2. 将软化好的黄油和奶油奶酪放入盆中。
  • 3. 用打蛋器打发至蓬松。
  • 4. 再加入白糖,继续打发。
  • 5. 打发至奶白色蓬松状态。
  • 6. 再加入鸡蛋。继续打发至蛋和油融合在一起。
  • 7. 打发后是这样的奶白色状。
  • 8. 再加入牛奶、奶粉、泡打粉、盐。用打蛋器低速搅拌均匀。
  • 9. 倒入奇亚籽干果麦片。
  • 10. 将食材搅拌均匀。
  • 11. 将低筋面粉过筛到盆中。
  • 12. 将面团揉均匀即可。
  • 13. 将面团擀成1厘米的厚片,做成喜欢磨具形状的司康饼。
  • 14. 将饼干逐一摆放到烤盘中。提前预热烤箱,180度预热10分钟。
  • 15. 在司康饼上刷上一层蛋黄液。
  • 16. 将烤盘放入烤箱中。180度烤15-20分钟。
  • 17. 一盘香气迷人的司康饼就出炉了。
  • 18. 一盘奇亚籽麦片奶酪司康就上桌了,配上一杯咖啡、红茶,多么美好的下午茶时光!
  • 19. 再来一张成品图。