丝瓜:解毒
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
1.食材处理好,丝瓜切滚刀块,白玉菇去根洗干净,鸡蛋打散加2克盐。
2.白玉菇入水绰一下,捞出备用。
3.锅内放油,下入蛋液划散炒熟。
4.鸡蛋盛出备用。
5.下入丝瓜翻炒。
6.丝瓜变软后加入剩余3克盐。
7.加入适量水烧开。
8.放入绰过水的白玉菇。
9.最后出锅前放入炒好的鸡蛋。
10.出锅前尝一下,如果口味重的可以再加点盐。
11.鲜美的丝瓜鸡蛋菌菇汤就做好了,秋天到来之际,做给家人试试吧~
丝瓜容易氧化,需要做的时候再削皮切块,不然容易发黑,做出来的颜色不好看。喜欢就关注我吧。