胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.按图备料。
2.北极虾去头去壳剥成虾仁,取三分之二的虾仁切碎,与猪肉馅和香菇碎混合。
3.磕入一个鸡蛋,依次加入盐、糖、胡椒粉、淀粉、料酒、生抽、蚝油,顺一个方向搅拌上劲,拌匀成馅。
4.取一张云吞皮,放一团肉馅在正中间,一边在手心转动,一边将皮捏上。切记不要封口!
5.在每一个烧麦上放一整只北极虾仁,再加一小勺虾籽。
6.冷水入锅,上汽后大火蒸10分钟。
7.即使什么都不蘸,白嘴吃也好吃,虾肉Q弹爽滑,肉馅软嫩鲜香。
共13道菜
共17道菜
共30道菜
共41道菜