开心花甲粉丝煲的做法

做法：

• 1. 淡盐水加几滴食用油，泡花甲一小时，吐沙。
• 2. 花甲用开水煮两分钟后洗干净。
• 3. 准备辅料，姜沫、蒜沫、小米椒切粒、龙口粉丝泡发、生菜切小段，生抽、甜面酱、耗油装入碗中。
• 4. 砂锅底层铺金针菇，第二层铺粉丝。
• 5. 豆瓣酱用小火炒出红油，放一半蒜末爆香，备用。
• 6. 粉丝上面铺上花甲，再淋上全部酱料，盖上锅盖大火煮开后关火。
• 7. 关火后立即撒入香菜，盖上锅盖用余热闷一分钟。
• 8. 一分钟后开吃
• 9. 太美味了，见锅底了。