开心花甲粉丝煲的做法

• 1.淡盐水加几滴食用油，泡花甲一小时，吐沙。

• 2.花甲用开水煮两分钟后洗干净。

• 3.准备辅料，姜沫、蒜沫、小米椒切粒、龙口粉丝泡发、生菜切小段，生抽、甜面酱、耗油装入碗中。

• 4.砂锅底层铺金针菇，第二层铺粉丝。

• 5.豆瓣酱用小火炒出红油，放一半蒜末爆香，备用。

• 6.粉丝上面铺上花甲，再淋上全部酱料，盖上锅盖大火煮开后关火。

• 7.关火后立即撒入香菜，盖上锅盖用余热闷一分钟。

• 8.一分钟后开吃

• 9.太美味了，见锅底了。