花生炖凤爪的做法

• 1.准备好食材。

• 2.花生用开水浸泡40分钟。

• 3.凤爪清洗干净，剪掉趾甲。

• 4.锅内烧油，放入姜片，炒出香味儿。

• 5.再放入其他香料，翻炒出香味。

• 6.放入凤爪，小火翻炒两分钟。

• 7.加入适量生抽。

• 8.再加入老抽。

• 9.翻炒，使凤爪均匀上色。

• 10.加入没过凤爪的清水。

• 11.将浸泡过的花生撒在凤爪上面，大火烧开，小火炖四十分钟。

• 12.中间开锅盖翻炒两三次，使凤爪均匀上色。

• 13.上桌了，满满的胶原蛋白。