用料：
- 山药 1根
- 荷兰豆 适量
- 胡萝卜 1根
- 木耳 适量
- 葱姜蒜 少许
- 盐 少许
- 油 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 少许
小贴士：
1，山药去皮的时候，最好带着一次性手套，不然弄手上身上会很痒很痒
2，山药本身粘性大，要放最后焯水
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 荷兰豆摘去丝洗净
胡萝卜洗净切片
山药刮皮洗净切片
葱姜蒜切片 - 3. 锅中放入清水烧开，放入木耳荷兰豆胡萝卜焯水片刻捞出
- 4. 然后下山药焯水段生捞出
- 5. 全部过凉水捞出备用
- 6. 起锅烧油，放入葱姜蒜煸香，
- 7. 倒入山药，胡萝卜，木耳，荷兰豆翻炒
- 8. 加入盐，鸡精，快速翻炒均匀
- 9. 翻炒一会，倒入备好的水淀粉
- 10. 欠汁均匀后关火出锅
- 11. 成品菜上桌，品味美食。