炸藕合的做法

• 1.猪肉洗干净切块

• 2.大葱切块

• 3.生姜切成片。

• 4.全部放入料理机打成肉馅。

• 5.肉馅里加入五香粉，鸡粉，耗油，老抽，盐，食用油搅拌均匀做成肉馅备用。

• 6.准备挂糊材料称重。

• 7.全部混合在一起，搅拌成没有颗粒的面糊备用。

• 8.莲藕去皮泡在水里，防止氧化变黑。

• 9.切成均匀的薄片。

• 10.取一片放入肉馅抹匀。

• 11.再盖上另一片。

• 12.全部做好。

• 13.起锅烧油，油温七成热。

• 14.耦合放入面糊里均匀的粘上面糊。

• 15.依次下入油锅。

• 16.炸至两面金黄即可捞出。炸耦合的声音从小变大再变小，可根据声音判断是否熟了。全程中火。

• 17.成品图一

• 18.成品图二

• 19.成品图三