用料：
- 空心菜梗 300克
- 蒜头 20克
- 葱花 少许
- 葱段 少许
- 菜籽油 适量
- 盐 少许
小贴士：
空心菜下锅后，全程大火翻炒，约一分钟内出锅。口感香脆爽口。
做法：
- 1. 把空心菜梗的根部，老的部分掐掉
- 2. 洗净沥水后，用菜刀平着拍破
- 3. 再切成小丁段，备用
- 4. 蒜头拍松，去皮后切成末，备好葱花和葱段
- 5. 起锅热油，放入蒜末和葱段，炒至变黄
- 6. 加入空心菜梗，大火翻炒至变色
- 7. 加盐，翻炒均匀，关火
- 8. 放入葱花，拌匀即可
- 9. 出锅装盘
- 10. 放点红色点缀一下
- 11. 即可食用
- 12. 成品图