1.把空心菜梗的根部,老的部分掐掉
2.洗净沥水后,用菜刀平着拍破
3.再切成小丁段,备用
4.蒜头拍松,去皮后切成末,备好葱花和葱段
5.起锅热油,放入蒜末和葱段,炒至变黄
6.加入空心菜梗,大火翻炒至变色
7.加盐,翻炒均匀,关火
8.放入葱花,拌匀即可
9.出锅装盘
10.放点红色点缀一下
11.即可食用
12.成品图
空心菜下锅后,全程大火翻炒,约一分钟内出锅。口感香脆爽口。
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