养生胡萝卜冰皮月饼

养生胡萝卜冰皮月饼
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作者:禅源

健康功效

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

澄面 60克
粘米粉 60克
预拌粉 30克
纯牛奶 150毫升
莲蓉黑芝麻 60克
适量
熟糕粉 少许

养生胡萝卜冰皮月饼的做法

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解1

    1.准备好食材

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解2

    2.在一盆中倒入180克糯米粉,60克澄面,60克粘米粉,30克预拌粉

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解3

    3.准备150毫升纯牛奶

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解4

    4.把纯牛奶倒入盆中,搅拌均匀

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解5

    5.锅中倒入适量水,把盆子放入蒸格中

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解6

    6.水开后,调成小火,蒸15分钟

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解7

    7.15分钟后,开盖将其冷却

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解8

    8.冷却后,按揉成圆形面团

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解9

    9.将圆形面团放于冰箱冷藏两小时

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解10

    10.把胡萝卜削皮切成片

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解11

    11.放于蒸格中,蒸半个小时

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解12

    12.半个小时后,将蒸好的胡萝卜取出

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解13

    13.用勺子按揉成胡萝卜泥

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解14

    14.准备好莲蓉黑芝麻

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解15

    15.在菜板上洒上少许熟糕粉

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解16

    16.将月饼皮揉成小球形,月饼馅的材料胡萝卜泥与莲蓉黑芝麻融合成球形

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解17

    17.将月饼馅放在月饼皮中间

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解18

    18.将其捏圆,像包汤圆一样

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解19

    19.在月饼模具中洒上少许熟糕粉

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解20

    20.将包好的月饼球形放入模具中

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解21

    21.轻微往下按压成型

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解22

    22.再将成型的月饼轻轻推出

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解23

    23.用同样的方法将剩余的月饼材料做完

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解24

    24.切上一刀,看得见的美味,健康养生,家人爱吃

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解25

    25.养生胡萝卜冰皮月饼就制作好了~

  • 养生胡萝卜冰皮月饼的做法图解26

    26.成品图

小贴士

1、糯米粉、澄面、粘米粉的比例为3:1:1
2、融合的月饼皮可蒸熟,也可炒熟
3、菜板上与模具中洒入少许熟糕粉可避免粘连
4、月饼皮与月饼馅儿的比例因人而异
5、制作好的养生胡萝卜冰皮月饼在冰箱里冻一冻,口感更好

本菜谱由禅源上传

养生胡萝卜冰皮月饼的家常做法

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