用料：
- 转化糖浆 180克
- 植物油 65克
- 枧水 5克
- 面粉 250克
- 月饼馅 500克
- 蛋黄液 适量
小贴士：
烤好的月饼放凉以后是硬的，不好吃，需要放凉以后装入密封袋回油2～3天，这时月饼的口感才会好。烤箱的温度一定根据自家烤箱的温度调节，不一样的品牌温度也不一样。
做法：
- 1. 转化糖浆，油，枧水混合
- 2. 搅拌至融合在一起
- 3. 加入面粉
- 4. 拌匀无干粉，盖保鲜膜醒两个小时左右
- 5. 醒好的面分十等份，馅料分十等份，我做的是50克饼皮，50克馅料
- 6. 饼皮按扁，包上馅
- 7. 上推的手法包匀，收口
- 8. 模具撒上熟面粉防止粘连，把包好的月饼放入模具
- 9. 按出花型
- 10. 摆入烤盘，表面喷水，烤箱上下火180度预热五分钟，放入月饼烤五分钟定型
- 11. 定型的月饼取出，表面刷蛋液
- 12. 放入烤箱，上下火180度烤20分钟
- 13. 烤好的月饼出炉
- 14. 是不是很漂亮