用料：
- 鱿鱼圈 150克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 一点点
- 面包糠 适量
- 面粉 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
注意油温，小心烫到
做法：
- 1. 超市买回来的鱿鱼圈解冻后，锅里烧开水焯一下，一分钟足够，捞出，过一遍凉水，口感更好，沥干水分，加入盐，鸡精，一丁点料酒，白胡椒粉调味，具体用量看个人口味
- 2. 准备好，面粉，鸡蛋，面包糠备用，鸡蛋打散，用量先少量，不够时再添加，避免浪费，先裹面粉，再裹鸡蛋液，最后面包糠
- 3. 裹好的鱿鱼圈放盘子里，喜欢吃厚重点的，就重复第二步，我只过了一遍
- 4. 锅里烧油，油温可以用测温度计，我的方法是，油加热一会后，放一点碎屑测试，如一放进去就漂浮起来，就可以开始炸了
- 5. 避免放进锅里的鱿鱼圈粘连，可以分开放，如果一起放入的话，用铲子翻动，使其分开，炸至两面金黄，就出锅，完成