香菜:养肝
鸡胸肉 | 米线 |
红皮花生 | 盐 |
五香粉 | |
鸡粉 | |
生抽 | |
小葱(煮鸡汤) | 生姜(煮鸡汤) |
干山楂片(煮鸡汤) |
1.鸡胸肉冲洗超级,冷水下锅。
2.煮至翻滚,撇去浮末。
3.放入小葱,姜片,干山楂片。
4.中小火焖煮20分钟。
5.鸡肉撕成条,鸡汤留用。
6.红皮花生中小火油煎至表皮有裂纹盛出备用。忌大火。
7.小葱香菜切碎备用。
8.一个空碗,碗底依次放入盐。
9.五香粉。
10.花椒粉。
11.香醋。
12.生抽
13.鸡粉,放置备用。
14.米线煮熟。
15.盛入有调料的碗底。
16.加入鸡汤高过米线。
17.放入小葱香菜和花生米。
18.再放上鸡丝,淋入少许香油,搅拌均匀即可食用。
19.成品图一
20.成品图二