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  • 用料:

  • 高筋面粉  400克
  • 铁棍山药  150克
  • 鸡蛋  一个
  • 牛奶  100克
  • 白糖  40克
  • 玉米油  20克
  • 酵母  5克
  •  2克
  • 蛋液(刷表面)  少许
  • 白芝麻  少许

小贴士:

由于放了山药泥,汉堡胚很松软,放凉后也不会硬。

做法:

  • 1. 准备好原材料。
  • 2. 山药去皮切成小块。
  • 3. 放入蒸锅蒸熟。
  • 4. 蒸好的山药放入料理杯。
  • 5. 加入50克牛奶。
  • 6. 打成山药泥。
  • 7. 山药泥放入面包桶内。
  • 8. 加入50克牛奶。
  • 9. 打入一个鸡蛋。
  • 10. 放入玉米油。
  • 11. 放入称好的面粉。
  • 12. 加入酵母和白糖。
  • 13. 放入食盐(食盐和酵母对角放)。
  • 14. 启动面包机的揉面程序。
  • 15. 揉面半个小时,揉出结实的手套膜。
  • 16. 将面团滚圆后,放入面包机桶内发酵至两倍大。
  • 17. 将面团取出排气,均匀分成八等份。
  • 18. 揉圆后放入烤盘内。
  • 19. 在面团表面均匀的刷上蛋液。
  • 20. 均匀撒上白芝麻。
  • 21. 放入烤箱发酵至两倍大。(烤盘下面放一碗热水)
  • 22. 烤箱提前预热10分钟。
  • 23. 烤箱上下火120度,烤20分钟。
  • 24. 松软好吃的汉堡胚完成了。