花生凝乳的做法

• 1.花生放入烤箱中，150度烘烤约16～18分钟，烤完放凉去皮。

• 2.往米厨破壁机中放入花生、细砂糖和盐。

• 3.启动破壁机搅打程序，中途可以用刮板刮下粘在壁上的花生粉末，直至打到稍微细腻时，加入花生油。

• 4.接着打至花生酱越来越细腻顺滑，然后倒入玻璃瓶或其他容器中备用。

• 5.4克吉利丁粉加20克热水搅拌化开。

• 6.往破壁机杯内加入花生酱、细砂糖、玉米淀粉和牛奶。

• 7.启动破壁机搅打功能，5档速度，时间5秒。

• 8.把搅拌好的混合液倒入奶锅中，小火加热，用刮刀不停的搅拌至浓稠即可关火。

• 9.迅速倒入吉利丁液，翻拌混合均匀。

• 10.把花生凝乳液倒入碗中放凉，盖好保鲜膜入冰箱冷藏至凝固即可食用。

• 11.凝固后加上混合坚果即可食用。

• 12.成品图。

• 13.成品图。