1.鸭脚洗干净,冷水下锅,放姜,盐,料酒,煮开捞出,冷水洗一下,控干水。
2.放菜籽油,下鸭脚,姜,辣椒,花椒,白糖炒两分钟。倒冷水煮开。
3.煮几分钟后,放老鸭汤,大蒜,小火慢慢炖20分钟。
4.搞定!有蒜苗可以放点,颜色好看些,反正我是没买。
老鸭汤就是酸萝卜
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