蛋黄酥～蛋挞版的做法

• 1.成品

• 2.咸鸭蛋黄沾上适量的白酒和花生油。

• 3.烤盘上铺上油纸放上咸鸭蛋送入烤箱中层上下火180度烘烤10-12分钟烤至咸鸭蛋黄颜色转浅黄色。

• 4.豆沙平均分成20g一个的小剂子。

• 5.蛋挞皮提前葱冰箱取出软化，去锡纸杯。

• 6.把豆沙小剂子、肉松包入到蛋挞皮中，然后慢慢捏紧封口。

• 7.鸡蛋打发成全蛋液,使用小刷子刷上蛋液撒点黑芝麻。

• 8.烤盘上铺上油纸，放好包好的蛋挞皮蛋黄酥。

• 9.送入烤箱中层，上下火190度烘烤12分钟即可