用料：
- 豆腐 250克
- 鸡蛋 2个
- 红萝卜 1个
- 香葱 6棵
- 胡椒粉 5克
- 盐 5克
- 面粉 70克
- 面包屑 90克
小贴士：
掌握不好油温的友友，拿一根筷子试试周围冒小泡就可以了。
做法：
- 1. 准备一块老豆腐。
- 2. 用刀背压碎。
- 3. 放进碗里备用。
- 4. 红萝卜切成碎末。
- 5. 香葱切成碎块。
- 6. 除面粉以为所有食材放入碗里搅拌均匀。
- 7. 放入面粉再次搅拌均匀。
- 8. 团成20克大小的球备用。
- 9. 每一个豆腐球都裹满面包屑。
- 10. 面板上撒少许的干面粉防粘。
- 11. 起锅烧油，油温六成热下锅，炸制金黄即可。