茄汁佛手瓜虾仁的做法

• 1.准备好食材。虾仁、佛手瓜、鸡蛋、葱蒜。

• 2.腌制虾仁，放入盐、料酒、生抽、蚝油、淀粉、黑胡椒碎。

• 3.搅拌均匀，腌制5分钟。

• 4.腌制虾仁时，切好蔬菜待用。

• 5.打好鸡蛋，食材准备好可以开始烹饪了。

• 6.锅中烧油，烧至七成热。

• 7.倒入鸡蛋，翻炒均匀，炒好成盘待用。

• 8.锅中倒入油，加热至五成热。

• 9.放入虾仁，煎至焦黄。

• 10.虾仁煎好，加入葱蒜，翻炒均匀。

• 11.加入佛手瓜片，翻炒均匀。

• 12.加入盐，继续翻炒。

• 13.加入番茄沙司，翻炒均匀。

• 14.再倒入炒好的鸡蛋。

• 15.翻炒均匀入味后，即可出锅了。

• 16.一盘酸甜可口、咸鲜美味的茄汁佛手瓜虾仁就做好了！