山药:活血化瘀
排骨:补肾
红糖:活血化瘀
1.准备好食材
2.将排骨切段,放于水中,清洗干净
3.在排骨中加入1克姜葱料酒、2克盐、4克红糖、5克玉米淀粉、8克生抽,搅拌均匀,腌制两小时
4.将葱洗净切成葱花
5.莲藕削皮洗净切成片,整齐地放于盘中
6.将山药削皮洗净切成片,放于莲藕上方
7.两小时到,将适量蒸肉米粉倒入碗中
8.将腌制好的排骨裹上一层蒸肉米粉,放在山药上方;剩余的汁,淋在排骨上
9.锅中倒入适量水,将盘子放于蒸格中
10.盖上盖子,水开后,调成小火,蒸50分钟
11.50分钟后开盖,好香啊
12.洒上葱花
13.山药莲藕粉蒸排骨就可以呈上桌子了~
14.成品图
1、排骨中加入料酒,可除腥味;加入红糖,更润口 2、腌制排骨的过程中,准备菜,可以节约时间 3、将剩余的汁淋在排骨上,可避免排骨被蒸得太干