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红烧苦瓜
健康功效
苦瓜:明目
豆瓣酱:补血、护齿、保护骨骼
花椒:温中
红烧苦瓜的做法
![红烧苦瓜的做法图解1]()
1.准备好食材
![红烧苦瓜的做法图解2]()
2.把苦瓜清洗干净，除掉籽，切成块状
![红烧苦瓜的做法图解3]()
3.将葱洗净切段，分为葱白与葱花
![红烧苦瓜的做法图解4]()
4.热锅，倒入10克植物油
![红烧苦瓜的做法图解5]()
5.放入葱白与适量花椒，将其爆香
![红烧苦瓜的做法图解6]()
6.随即倒入苦瓜
![红烧苦瓜的做法图解7]()
7.将苦瓜翻炒变色
![红烧苦瓜的做法图解8]()
8.加入一勺豆瓣酱
![红烧苦瓜的做法图解9]()
9.翻炒均匀入味
![红烧苦瓜的做法图解10]()
10.加入适量温水，盖过苦瓜即可
![红烧苦瓜的做法图解11]()
11.调一碗汁，里面加入6克生抽，5克白糖，3克玉米淀粉
![红烧苦瓜的做法图解12]()
12.苦瓜煮约五分钟，已经成熟
![红烧苦瓜的做法图解13]()
13.倒入调好的汁
![红烧苦瓜的做法图解14]()
14.入味即可关火
![红烧苦瓜的做法图解15]()
15.盛入碗中
![红烧苦瓜的做法图解16]()
16.洒上葱花
![红烧苦瓜的做法图解17]()
17.红烧苦瓜就可以呈上桌子了~
![红烧苦瓜的做法图解18]()
18.成品图
小贴士
1、生抽与豆瓣酱已含有钠，固不放盐
2、煮苦瓜的过程中，调一碗汁，可以节约时间
3、洒上葱花，更清香可口
红烧苦瓜的家常做法
（全部）
