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一、最好选择七孔藕,因为七孔藕比较粉,适合炖煮;二、选择比较粗的藕,这样好填充糯米,而且要选择两头封闭的莲藕;三、灌糯米的时候一定要用筷子插一插,填实,这样做出来才不会有空隙;四、煮的时间要稍微长一点,这样口感更好,汤也好喝。五、玫瑰花是为了增添一点颜色好看,可不加。