用料：
- 杏鲍菇 300克
- 五花肉 50克
- 洋葱 半个
- 青红辣椒 各1个
- 姜片 2片
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 老抽 少许
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 料酒 少许
小贴士：
洋葱先下锅炒匀，再加别的食材，容易融合洋葱的香味，使其更加美味可口。
做法：
- 1. 肥肉洗净后，切薄片
- 2. 杏鲍菇洗净后，切1厘米厚的片
- 3. 洋葱摘洗干净后，切成小块
- 4. 青红辣椒摘洗干净，切成小块
- 5. 备好姜片
- 6. 起锅烧半锅开水
- 7. 放入杏鲍菇煮熟，捞出备用
- 8. 再热锅，放入肥肉，煎至焦黄
- 9. 放入料酒炒香
- 10. 淋入老抽和蚝油，炒匀上色
- 11. 放入姜片爆香
- 12. 加入洋葱炒匀
- 13. 调入盐和胡椒粉，炒匀
- 14. 加入杏鲍菇，炒匀
- 15. 加入青红辣椒，炒匀至断生
- 16. 淋入生抽，炒匀即可
- 17. 装盘即可食用
- 18. 成品图