用料：
- 杏鲍菇 200克
- 盐 少许
- 食用油 少许
- 香油 少许
- 蚝油 5克
- 生抽 5克
- 水淀粉 少许
- 蒜末 适量
- 葱花 少许
- 洋葱碎 20克
- 胡萝卜碎 20克
- 胡椒粉 少许
小贴士：
杏鲍菇焯水的时候有盐的咸味了，调味的时候无需再给盐，杏鲍菇咸了就不好吃了。
做法：
- 1. 杏鲍菇洗净后，切成1厘米厚的片
- 2. 备好洋葱碎
- 3. 备好胡萝卜碎、蒜末和葱花
- 4. 起锅烧半锅开水，加入盐和食用油
- 5. 放入杏鲍菇煮熟
- 6. 捞出沥水后，装入盘中
- 7. 再起锅热油，爆香蒜末
- 8. 放入胡萝卜炒熟
- 9. 再放入胡椒粉、生抽、蚝油拌匀
- 10. 加入洋葱，淋入淀粉水，拌匀烧开
- 11. 倒在杏鲍菇上面，再淋入香油
- 12. 撒上葱花即可
- 13. 成品图