香油鸡肉煎饺的做法

• 1.先把饺子皮的食材，混合均匀，揉成面团，密封醒发20分钟

• 2.醒发面团的同时，把韭菜摘洗干净，切成碎末，加盐和猪油拌匀腌制备用

• 3.把醒发好的面团，再揉成光滑面团，密封醒发半小时

• 4.醒发面团的同时，把香干、鸡胸肉洗净，剁成末，加入韭菜中

• 5.再加入馅料食材里剩下的所有调料

• 6.再加入干淀粉，充分搅拌均匀，顺时针搅拌

• 7.搅拌均匀后，密封备用

• 8.把醒发好的面团，取出搓成细长条，再切成小剂子

• 9.把小剂子按成圆饼，擀成饺子皮皮，放入馅料

• 10.收口，包成饺子，全部包完后

• 11.平底锅置火上，放入适量食用油

• 12.摆入饺子，中火煎热后，加入饺子一半的清水，盖上锅盖焖5分钟

• 13.焖饺子的同时，把蘸料食材混合均匀，备用

• 14.开盖后，中火煎饺子2分钟左右

• 15.煎至饺子底部变金黄色即可

• 16.出锅摆入盘中

• 17.把蘸料放在盘中间

• 18.即可食用

• 19.成品图