珍珠丸子的做法

做法：

• 1. 猪肉剁成馅儿，加入盐、料酒、生抽、玉米油、香油、黑胡椒粉、鸡精、十三香调味，打入一个鸡蛋清，顺时针搅拌，使肉馅儿上劲儿。
• 2. 糯米提前泡四个小时左右。
• 3. 胡萝卜、芹菜切丁，准备一些黑芝麻。
• 4. 肉馅儿团成肉丸子，并裹满糯米。
• 5. 蒸锅水开之后放入丸子撒一些胡萝卜、芹菜、黑芝麻做点缀。
• 6. 大火蒸20分钟左右，好吃的珍珠丸子就做好了。