珍珠丸子的做法

• 1.猪肉剁成馅儿，加入盐、料酒、生抽、玉米油、香油、黑胡椒粉、鸡精、十三香调味，打入一个鸡蛋清，顺时针搅拌，使肉馅儿上劲儿。

• 2.糯米提前泡四个小时左右。

• 3.胡萝卜、芹菜切丁，准备一些黑芝麻。

• 4.肉馅儿团成肉丸子，并裹满糯米。

• 5.蒸锅水开之后放入丸子撒一些胡萝卜、芹菜、黑芝麻做点缀。

• 6.大火蒸20分钟左右，好吃的珍珠丸子就做好了。