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清淡型肉丝炒茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
清淡型肉丝炒茄子的做法
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解1]()
1.准备好所有食材
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解2]()
2.洋葱和香葱切成丝，蒜头切碎
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解3]()
3.茄子切成片
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解4]()
4.浸入冷水中
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解5]()
5.炒锅烧热，加入橄榄油
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解6]()
6.下蒜头和洋葱爆香，加入适量胡椒粉
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解7]()
7.加入肉丝炒至变色
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解8]()
8.加入茄片
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解9]()
9.翻炒均匀，加入盐
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解10]()
10.加盖焖烧
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解11]()
11.烧至茄片变软
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解12]()
12.加入香葱和香油拌炒一下
![清淡型肉丝炒茄子的做法图解13]()
13.起锅装盘
小贴士
1、茄子切好后浸泡水中，一是防茄子变色氧化，二是让茄片吸收充分水分；
2、整个烧制过程中注意不要加水。
清淡型肉丝炒茄子的家常做法
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