蒜蓉粉丝冬瓜盅的做法

• 1.取一截约40厘米长的冬瓜头

• 2.切去蒂后修平整，掏出瓜瓤，去皮后切适量花刀

• 3.再切成自己喜欢的形状，里外均匀的涂抹少许盐，腌制半小时左右

• 4.腌制冬瓜的同时，用沸水把粉丝泡软

• 5.枸杞洗净后，沥水备用

• 6.香葱摘洗干净后，切成葱花

• 7.蒜头拍破，去皮后切成细末

• 8.起锅热油，放入蒜末炒至变色

• 9.调入盐、胡椒粉和味精

• 10.把泡好的粉丝，剪成小段，洗净沥水

• 11.把腌制好的冬瓜盅，沥去盐水，放入粉丝和，取下来的冬瓜碎

• 12.再把炒好的蒜蓉放在粉丝上面

• 13.再放入枸杞

• 14.放入开水锅中，大火蒸十五分钟

• 15.出锅后撒上葱花，淋入香油

• 16.即可食用

• 17.成品图