用料：
- 披萨饼皮食材 -
- 猪油 20克
- 酵母 2克
- 面粉 250克
- 糖 2克
- 盐 1克
- 清水 135克
- 馅料食材 -
- 熟三色丁 150克
- 卤牛肉片 100克
- 芝士碎 70克
- 披萨酱 15克
小贴士：
一个披萨饼的食材只要一半的量就够了，一个披萨饼皮的面粉最多150克左右最好。我是因为偷懒，两孩子一个不够吃才用了两份的量，
做法：
- 1. 把披萨饼皮的食材，除猪油之外，全部混合均匀，揉成面团
- 2. 再加入猪油，先抓捏一下，再揉成光滑面团，至扩展状态
- 3. 密封发酵至两倍以上，约30-60分钟
- 4. 面团发酵的同时，备好披萨饼的馅料食材
- 5. 发酵好的面团，再揉压排气，再密封醒发15分钟
- 6. 15分钟后，在台面上撒上干粉，把面团放入台面上
- 7. 用擀面杖擀成，比披萨盘大一圈的饼皮
- 8. 铺满披萨盘，再用叉勺在饼皮上，插些洞眼（以便入味和排气）同时200度预热烤箱10分钟
- 9. 在饼皮上抹上一层披萨酱，撒上一层芝士碎
- 10. 撒上三色丁，再撒上芝士碎
- 11. 再均匀的铺满牛肉
- 12. 最后再撒入一层芝士碎
- 13. 放入预热好的烤箱中层，200度烤20分钟
- 14. 取出脱盘（戴上隔热手套，小心烫伤）
- 15. 即可食用