陈醋鸡脚的做法

• 1.把鸡脚清洗干净，去掉指甲。

• 2.水开后把鸡脚倒入锅中，加几片姜滴几滴料酒。撇去血沫，水开后盖上盖子中火煮10分钟。

• 3.煮好的鸡脚过冷河，再用冰水浸泡使鸡脚肉质紧实、爽弹。

• 4.一碗水下锅把冰糖煮融。

• 5.糖融化后倒入一碗酱油一碗陈醋煮沸即可关火。

• 6.把酱料完全放凉，鸡脚沥干水分。

• 7.酱料没过鸡脚放冰箱冷藏过夜，也可以放一些煮熟的鹌鹑蛋、鸡蛋浸泡，味道也不错。

• 8.成品图。