白糖:低蛋白质
1.将牛奶、淡奶油、炼乳、白糖全部放入碗里面并加以搅拌,直到白糖全部融化(若不想手动搅拌,可以放微波炉加热一会儿)。
2.加入蛋黄(需把蛋清过滤掉),并搅拌均匀即可(不需要打发)。此时,蛋挞液已形成。
3.蛋挞皮提前解冻,把蛋挞皮摆放在烤盘里面,并将调制好的蛋挞液装到蛋挞皮里面。⚠️在准备这些东西的时候,把烤箱预热到220度,预热时间6-10分钟。⚠️⚠️预热好之后,把烤盘放进烤箱预的中层,烤12~15分钟,注意查看蛋挞表面,有焦化的情况时,就差不多可以关火了。⚠️⚠️⚠️关火之后拔掉烤箱电源线,将烤盘一并取出,趁热吃味道超级赞!
4.取出蛋挞之后,可以用筷子把蛋挞夹到盘子里面凉30秒,然后趁热吃掉^_^
没有炼乳的朋友,可以多加一点糖代替。