芋头烧牛肉的做法

• 1.准备好食材

• 2.将牛肉洗净切成块，加入2克姜葱料酒，腌制约十分钟

• 3.把芋头削皮，将其切成四等分

• 4.再将芋头切成滚刀状，放于盘中，以备待用

• 5.将番茄削皮切成片，放于盘中，以备待用

• 6.把葱洗净切段，分成葱白与葱花；蒜剥皮切成片；姜削皮切成片

• 7.热锅，倒入10克植物油

• 8.油烧至五分熟，放入姜、葱白、蒜，进行爆香

• 9.随即放入牛肉，进行翻炒

• 10.翻炒至牛肉变色，倒入番茄

• 11.将番茄翻炒至出红汁

• 12.加入适量温水，接近铁锅一半的位置

• 13.将其烧开后调成小火

• 14.煮约60分钟，中途需要2次翻动

• 15.60分钟后倒入芋头

• 16.待芋头成熟后，加入4克盐

• 17.煮2分钟入味后即可关火

• 18.盛入碗中

• 19.洒上葱花

• 20.芋头烧牛肉就可以呈上桌子了~

• 21.成品图