茄盒肉饼的做法

• 1.茄子洗净切一厘米厚的片

• 2.将茄子片芯掏出来切丁备用

• 3.将胡萝卜 青椒 切丁与茄子丁一起备用

• 4.切葱姜蒜末

• 5.将葱姜蒜末与三种丁拌入肉馅 切好备用

• 6.将肉馅放入盆中 顺时针搅拌 并按顺序 放入盐 料酒 生抽 黑胡椒粉 十三香 花椒面 鸡精 香油 之后打入一个鸡蛋 最后加入面粉顺时针快速搅拌至上劲

• 7.将搅拌好的肉馅放入茄盒 裹一层生粉

• 8.油温六成下锅煎烤

• 9.煎烤至金黄即可出锅食用