1.面粉加水打散成小疙瘩(要分次数,多次加水)
2.鸡蛋搅散(可以加点油一起搅,成品效果好)
3.油麦菜切碎,切成细细的丝,主要是点缀作用
4.西红柿小碎丁,下锅中翻炒(西红柿可以去皮)
5.炒成酱状后,加水熬一会,水量根据疙瘩多少添加
6.锅中番茄汤煮沸后,下入小疙瘩,煮一会再搅和。
7.蛋液倒入锅中,蛋液成熟后加入盐调味~
8.加入菜丝,青菜尤其是菜丝特别好熟,入锅后马上可以出锅
下小疙瘩时建议用手分散下入,一股脑倒进去可能就是面球了,稍微煮一会再进行搅动,不然小疙瘩会搅散,成品会变面汤呦。西红柿可以在切丁之前去皮也可以不去,看个人口味调节~