玉米鸭腿煲的做法

• 1.准备好食材。

• 2.鸭腿斩小块，泡凉水二十分钟。

• 3.胡萝卜清洗干净，去皮，切成滚刀块。

• 4.玉米斩成半圆块。

• 5.大葱取葱白部分，切成寸段。

• 6.生姜切成大片。

• 7.锅中加入少许油，将鸭块倒入锅内。

• 8.翻炒出皮中的油脂，鸭肉缩小，倒入料酒，利用水蒸汽带走腥味。

• 9.加入葱段和姜片。

• 10.加入八角，香叶，桂皮和炒果。

• 11.加入适量盐。

• 12.加入生抽。

• 13.加入老抽，翻炒均匀。

• 14.再加入白糖，炒匀。

• 15.加入没过鸭块的开水，大火烧开，小火炖煮二十分钟。

• 16.将玉米放入锅内。

• 17.再放入胡萝卜滚刀块。

• 18.翻炒几下，使玉米和萝卜浸入汤中，盖上锅盖，小火焖15分钟。

• 19.出锅了。