
用料:
- 黄瓜 六斤
- 甘蓝 1个
- 豇豆 1斤
- 花生米 250克制
- 红尖椒 200克
- 油 150克
- 大蒜 250克
- 姜 200克
- 白糖 200克
- 味精 150克
- 醋 150克
- 白酒 150克
做法:
- 1. 首先把黄瓜洗净,备用。
- 2. 把黄瓜切成4掰,放在大盆里,放一层黄瓜撒一层盐,直到放完黄瓜,然后放上石头压一天让黄瓜水出净,这样黄瓜才脆。
- 3. 把甘蓝撕成小块用盐腌上,,再用石头压上,让它出水。
- 4. 把豇豆也用盐腌上。
- 5. 把姜去皮切成片,大蒜去皮切成两半。
- 6. 把红尖椒洗净,切成条备用。
- 7. 准备一个大盆,把味精,油,白糖,醋,白酒放在一起搅拌均匀,让他们化开。
- 8. 准备一个密封的罐子,放一层黄瓜,放一层甘蓝和豇豆,大蒜,花生米,小红椒,姜,以此类推直到放完这些东西。
- 9. 最后把调好的汁,倒入罐子里,密封放在冰箱里一周就可以吃了。