黄瓜泡菜的做法

• 1.首先把黄瓜洗净，备用。

• 2.把黄瓜切成4掰，放在大盆里，放一层黄瓜撒一层盐，直到放完黄瓜，然后放上石头压一天让黄瓜水出净，这样黄瓜才脆。

• 3.把甘蓝撕成小块用盐腌上，，再用石头压上，让它出水。

• 4.把豇豆也用盐腌上。

• 5.把姜去皮切成片，大蒜去皮切成两半。

• 6.把红尖椒洗净，切成条备用。

• 7.准备一个大盆，把味精，油，白糖，醋，白酒放在一起搅拌均匀，让他们化开。

• 8.准备一个密封的罐子，放一层黄瓜，放一层甘蓝和豇豆，大蒜，花生米，小红椒，姜，以此类推直到放完这些东西。

• 9.最后把调好的汁，倒入罐子里，密封放在冰箱里一周就可以吃了。