虾皮:通乳
1.先把米浸泡半小时
2.再洗净沥水,放入锅中
3.加入适量清水,大火烧开
4.转小火熬煮半小时(期间经常搅拌)
5.熬粥的同时,把黄瓜洗净去蒂,切成小丁
6.胡萝卜去皮洗净,切成小粒
7.虾皮洗净,沥水备用
8.半小时后,梗米熬煮至汤汁浓稠
9.加入胡萝卜和黄瓜,拌匀后煮5分钟
10.调入所有的调料拌匀
11.加入虾皮,拌匀即可
12.盛出装入碗中
13.成品图
虾皮不宜熬煮,沸腾的粥里泡一泡就可以了。
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