蒲菜:活血化瘀
1.准备好食材
2.将蒲菜清洗干净
3.把蒲菜沥干水分,以备待用
4.将红豆角除掉头部,清洗干净后切段,放于盘中
5.锅中倒入适量水,将其烧开
6.水开后,倒入红豆角,煮约五分钟
7.5分钟后,盛入盘中,以备待用
8.热锅,倒入10克植物油
9.油烧至五分熟,放入蒜进行爆香
10.随即倒入红豆角
11.将红豆角进行翻炒至香
12.倒入蒲菜
13.一同翻炒至蒲菜变软
14.加入4克盐
15.翻炒均匀入味,即可关火
16.盛入盘中
17.红豆角炒蒲菜就可以呈上桌子了~
18.成品图
*蒲菜时,凹面与凸面也要清洗干净
2、将红豆角提前煮五分熟,利于成熟
3、翻炒时间要短,避免营养流失
4、起锅前加入盐,可减少食物的含钠量