冰皮月饼的做法

• 1.提前把材料准备好备用。

• 2.取出蝶豆花用80克热水泡开。

• 3.泡出颜色的蝶豆花水倒入80克冰皮预拌粉中。

• 4.70克白开水加入冰皮预拌粉里，搅匀。

• 5.揉成光滑的蓝色面团和白色面团。

• 6.量出25克的白色面团，加入50克的深色面团揉匀成为稍浅些的蓝色面团 取25克深色面团，加入50克的深蓝色面团，加入剩下的白色面团揉成浅蓝色面团

• 7.揉成三个深浅不一的面团

• 8.再将三个面团合在一起，揉成长条。

• 9.将三色成团切出6个小剂子，每个大约25克，莲蓉分成25克一个的小份。

• 10.将冰皮粉包住莲蓉馅。

• 11.将冰皮粉包住莲蓉馅。

• 12.无需烘烤不上火！