用料：
- 五花肉 200克
- 香芋 半个
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.五花肉不要煎太焦，有点肥瘦相间，更好吃。
2.炖香芋时，不要一次放太多，可以多加几次。
做法：
- 1. 香芋去皮，切条。
- 2. 五花肉切片，锅热直接放五花肉，煎出油至两面金黄。
- 3. 放入酱油，蚝油，料酒，一点点盐。
- 4. 翻炒几下，出锅，装盘待用。
- 5. 用五花肉煎出的油炒香芋，油不够的，再适当加点，放入适量的盐。
- 6. 香芋炒至焦黄之后，放水，炖熟。
- 7. 放入炒好五花肉，一起炒一分钟，收汁后，出锅。