大红枣酸奶蒸蛋糕

大红枣酸奶蒸蛋糕
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作者:訫兰

健康功效

鸡蛋:养血

大红枣酸奶蒸蛋糕的做法

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解1

    1.面粉,鸡蛋,糖和酸奶备好
    准备无水无油的两个大碗(盆)把蛋黄和蛋清分别放到无水无油的大碗里

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解2

    2.蛋黄里加入酸奶搅打均匀

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解3

    3.然后用细筛把面粉筛进去,可以放点喜欢的干果,这里我放的大枣然后翻拌均匀(记住不要划圆翻拌,用Z字型翻拌)备用

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解4

    4.蛋清里分3次加入细糖开始打发,打至提起打蛋器有小尖峰时就可以

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解5

    5.分1/3打发的蛋白到蛋黄液里翻拌均匀,(不可画圈翻拌,否则可能会消泡,导致失败)拌好以后,倒入到剩下的蛋白里,继续翻拌均匀

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解6

    6.最后倒入8寸模具里轻轻震两下震出大汽泡,盖上保鲜膜,保鲜膜一定要渣气孔

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解7

    7.最后放入蒸锅隔热水蒸40分钟左右,

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解8

    8.闷3到5分钟,好吃不上火的酸奶蒸蛋糕出锅了

  • 大红枣酸奶蒸蛋糕的做法图解9

    9.加了大红枣酸奶蛋糕更香甜可口奥

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大红枣酸奶蒸蛋糕的家常做法

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