鸡蛋:润燥
1.生黑芝麻洗干净晾干后再炒熟
2.鸡蛋洗干净,晾干备用
3.黑芝麻用榨汁机打成粉状,加入米酒糟,搅拌均匀,放一层在土坛里面《第一层选择放厚点》接加入冰糖均匀为主,再加入鸡蛋,再接着一层芝麻米酒糟、冰糖、鸡蛋。
4.最后一层芝麻米酒糟如第一层放厚点,以盖住鸡蛋为主,再加入冰糖。
5.密封4个月
1、土坛提前用开水烫过,晾干,土坛选择大点,因为加入所有材料后还要留点空格出来,米酒糟是有气的,太多发酵后会溢出来。《图上的是20斤土坛》
2、生芝麻炒熟后可以脱壳,也可选择不脱壳,根据个人的口味来决定。搅碎偶尔会有颗粒状,没关系,如图都是一半颗粒一半粉状。
3、密封发酵4个月后,鸡蛋壳已软化融入在里面《补钙效果很好》
4、可以用来煮鸡汤、面条、鸡蛋。
5、糖尿病者禁忌吃。