鸡肉蔬菜肠

鸡肉蔬菜肠
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食材用料

土豆泥 40克
玉米粒 30克
蛋清 1个
玉米淀粉 10克
鸡肉泥 100克
牡砺粉,虾皮粉 各1克
核桃油入鸡肉肠 少许
芝麻海苔碎 1克
玉米油抹模具内 少许

鸡肉蔬菜肠的做法

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解1

    1.土豆洗净去皮去丁,熟玉米粒备齐

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解2

    2.锅中放水,水开下入土豆煮段生,用勺轻戳就透即可

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解3

    3.不用把土豆捞出顺便放入玉米粒焯水然后一同捞出控水备用

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解4

    4.鸡腿肉去骨去皮去油,瘦肉切小块备用

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解5

    5.然后把鸡蛋清,淀粉,芝麻海苔碎,自制牡蛎粉和虾皮粉,鸡腿肉丁和洗净圆白菜切碎备用

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解6

    6.把鸡腿肉和圆白菜碎一同放打肉机中

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解7

    7.然后在放入土豆,玉米粒,芝麻海苔碎,牡蛎和虾皮粉及淀粉和少许核桃油,起动打成泥

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解8

    8.装入裱花袋剪去口

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解9

    9.模具抹少许玉米油,然后把鸡肉卷蔬菜泥挤入模具中

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解10

    10.盖上模具盖防蒸汽水入鸡肉泥内

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解11

    11.锅中入水开锅后,隔水放入鸡肉肠,盖上盖大火蒸15分钟即可

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解12

    12.出锅了香喷喷的

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解13

    13.等一会不烫手脱膜,口感非常松软,味道好极了

  • 鸡肉蔬菜肠的做法图解14

    14.是不是很好棒啊

小贴士

提示::食材供参考,淀粉少许多放发死鸡肉肠,一定少放在这里起抱团作用蒸出鸡肉肠脱膜成型,自己做的牡蛎粉和虾皮粉放入提鲜有咸淡味不比加盐,核桃油加少许起健脑作用,用鸡腿肉口感比鸡胸肉要好很多,切记去鸡腿肉鸡皮,鸡骨,鸡油这几种宝宝吃了不宜消化不健康。

本菜谱由云儿淘淘姥姥上传

鸡肉蔬菜肠的家常做法

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