南瓜花卷的做法

做法：

• 1. 南瓜洗净去皮切片，上锅蒸熟压成泥。
• 2. 面粉、酵母、南瓜泥混合和成光滑面团，醒面15分钟。
• 3. 面醒好揉面排气，分成六个剂子，团圆备用。
• 4. 先拿一个剂子搓成长条，其余盖上保鲜膜防止风干。
• 5. 搓成20公分长压扁。
• 6. 擀成45公分左右长度，刷少许的油。
• 7. 撒少许的盐和干面粉。
• 8. 从上往下卷起来。
• 9. 用刀在中间切一刀，不要切断。
• 10. 用筷子左边压一下，再右边压一下。
• 11. 捏住筷子两头往中间捏紧，让花纹露出来。
• 12. 用同样方法再把另外两头捏一下。
• 13. 都弄好后，盖保鲜膜醒1.5倍大。
• 14. 开水上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。