苦瓜炒鸡蛋的做法

• 1.准备好食材

• 2.将苦瓜洗净，对切一半，除掉籽，切成块状

• 3.锅中倒入适量水，将其烧开

• 4.水开后，倒入苦瓜，煮约1分钟

• 5.1分钟后将苦瓜盛入盘中，以备待用

• 6.将鸡蛋打入碗中，加入少许盐

• 7.用筷子把鸡蛋搅拌均匀

• 8.热锅，倒入10克植物油

• 9.油烧至五分熟，倒入鸡蛋，小火煎香

• 10.随即用锅铲把鸡蛋切成块

• 11.倒入苦瓜，一同翻炒

• 12.翻炒至苦瓜成熟

• 13.加入2克盐

• 14.翻炒均匀入味

• 15.接着加入4克白糖

• 16.快速翻炒均匀，即可关火

• 17.盛入盘中

• 18.苦瓜炒鸡蛋就可以呈上桌子了~

• 19.成品图