
用料:
- 猪肉 200克
- 白菜 1颗
- 粉条 200克
- 腌制猪肉调料:
- 盐 1勺
- 五香粉 1勺
- 生抽 2勺
- 食用油 2勺
- 淀粉 1勺
- 炖菜调料:
- 老抽 3勺
- 盐 2勺
- 生抽 3勺
- 五香粉 1勺
- 桂皮 1段
- 八角 1颗
- 生姜 少许
- 葱段 适量
- 香菜 少许
做法:
- 1. 白菜清洗干净,切成小方块备用。
- 2. 猪肉切成和白菜一样大小,加入1勺盐,1勺五香粉,2勺生抽,2勺食用油,1勺淀粉,搅拌均匀腌制10分钟。
- 3. 切点葱花和姜片备用。
- 4. 大铁锅烧油。
- 5. 放入八角桂皮片刻。
- 6. 放入腌制过的猪肉。
- 7. 翻炒均匀。
- 8. 放入切好的葱段生姜翻炒均匀。
- 9. 倒入大白菜翻炒均匀。
- 10. 加入老抽3勺。
- 11. 生抽3勺
- 12. 盐2勺
- 13. 五香粉1勺。
- 14. 翻炒至白菜变少一半。
- 15. 加入清水至与白菜齐平。
- 16. 盖盖子烧开后转中小火慢炖15分钟。
- 17. 最后放入粉条。
- 18. 炖至粉条软烂。
- 19. 撒上少许香菜即可出锅食用啦。
- 20. 成品图