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韭菜鸡蛋水饺
健康功效
韭菜:温中行气
鸡蛋:护眼明目
虾皮:护眼明目、抗癌防癌
韭菜鸡蛋水饺的做法
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解1]()
1.适量面粉，慢慢加温水，饺子皮也可以买现成的
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解2]()
2.活面，开始是絮状，慢慢加水和成光滑的面团
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解3]()
3.和成光滑的面团放在一边，用碗扣起来防止水份蒸发面团干裂，醒发15-30分钟
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解4]()
4.粉条一把提前在水里泡软
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解5]()
5.虾皮提前浸泡洗干净，加了虾皮会非常鲜，可以不加
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解6]()
6.鸡蛋打散
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解7]()
7.锅内入油，下入鸡蛋液炒熟
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解8]()
8.划散，盛出后在案板上切碎待用
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解9]()
9.韭菜洗干净，把根剪干净，切碎待用
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解10]()
10.醒好的面团分成两块，搓条
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解11]()
11.切开
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解12]()
12.压平
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解13]()
13.擀开
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解14]()
14.开始调馅，切好的韭菜加入鸡蛋碎，虾皮，和剁碎的粉条，放入盐，食用油，五香粉和耗油，拌均匀
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解15]()
15.包饺子
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解16]()
16.全部包好，烧开水，下锅煮饺子，中间点三次水
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解17]()
17.出锅调个料汁，开吃
![韭菜鸡蛋水饺的做法图解18]()
18.成品图
小贴士
这边分享一个我自己喜欢的蘸料，香醋三勺加一勺生抽，适量香油，喜欢辣的在来勺辣椒油，「蒜泥我喜欢吃肉饺子的时候放，素饺子不放蒜泥，大家可以根据自己喜好」这个料汁是我自己特别喜欢的，大家可以试一试。喜欢的朋友可以关注我，经常更新美食
韭菜鸡蛋水饺的家常做法
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